I risultati raggiunti attualmente sono più che soddisfacenti e sono il prodotto di scelte mirate, anni di esperienza e verifiche continue, che hanno contribuito alla produzione “in loco” che consente una lavorazione nello stesso contesto di quello di origine, che deriva da strategie miranti al rispetto ambientale ed al benessere degli animali produttori.

“Ad maiora” è il concetto latino a cui si ispira la giovane Carla che è sempre alla ricerca di novità per la sua azienda e per i suoi consumatori. Nascono così i formaggi “I FRESCHISSIMI“ ed “I FRESCHI”, la cui ricerca della perfezione si associa alla metodologia adottata per il burro.