Recensione di Raspelli su LaStampa del 9 Marzo

Raspelli scrive dei nostri Formaggi su LaStampa del 9 Marzo: Carla Occelli, emblema della gastronomia cuneese,
si è rifugiata in Langa, a 800 metri, a creare
formaggi freschi, a stagionare quelli a lungo invecchiamento
e a venderli nel suo spaccio a Pratorotondo.
Da non perdere il Burro del pozzo.
Che bella soddisfazione!