Burro di pura panna fresca proveniente esclusivamente da latte delle Valli Cuneesi.

Il burro viene stampato a mano, proprio come una volta, con stampi di legno che riportano sul panetto il marchio “Burro del Pozzo” ed incartato esclusivamente a mano.
Al tempo dei nostri nonni per conservare il burro lo si teneva al fresco nell’acqua del pozzo, non potendo usufruire dei moderni sistemi di refrigerazione. Il nostro burro prende il nome da questa antica tradizione.

Colore: paglierino in estate quando le vacche si nutrono di erba, leggermente più chiaro in inverno quando si alimentano con il fieno.
Profumo: piacevole di panna.
Sapore: inconfondibile, delicato, ottenuto dalla fermentazione delle panne ad opera di fermenti selezionati.
Utilizzo: ottimo da consumare a crudo. Per meglio assaporarne la qualità si consiglia di consumarlo a temperatura ambiente.
Conservazione: tenere in frigorifero da +2 a +4 ¡C. Da consumare entro 60 gg come indica la data di scadenza.
Materia grassa: 82% min.

BURRO DEL POZZO

FANTASIA AL TARTUFO